Rum e birra

Il rum e la birra sono le bevande più comuni nella Repubblica Domenicana.

Trovandovi in un Paese tropicale, caratterizzato da un clima caldo, non vi stupisca il fatto che il Dominicano si beva una "frìa", come viene generalmente chiamata la birra, in qualsiasi momento della giornata. Tra le varie birre, al primo posto vi è la "Presidente", facilmente riconoscibile grazie alla bottiglia di colore verde brillante.

Esistono, poi, altre marche locali come "Quisqueya", "Bohemia" e "Soberana" ed alcune marche internazionali, ma, nel caso in cui non esprimiate alcuna preferenza, vi verrà servita una "Presidente". Di solito si beve gelata; alcuni la mischiano con del succo di pomodoro in lattina.

Senza alcun dubbio, il migliore rum del mondo viene prodotto in queste terre. La gran varietà e qualità di rum prodotta nella Repubblica Dominicana deriva dal fatto che, nel Paese, vi è un’altissima produzione di canna da zucchero. Esistono diversi tipi di rum: lo scuro, il dorato, il vecchio, lo speciale.

Ognuno di essi gode di una caratteristica particolare, legate a diversi motivi come il processo di invecchiamento, la quantità di caramello impiegata, etc. La gradazione alcolica può oscillare fra il 40% ed il 75%, mentre il quantitativo in una bottiglia varia dal mezzo litro, al litro, sino ai cinque litri.

Il Dominicano beve di solito il proprio rum con ghiaccio o Coca-cola. Tra le marche locali più note troviamo il "Barcelò", il "Brugal" ed il "Bermùdez". Per tradizione i Dominicani offrono il primo sorso di rum ai defunti: per essi, appena viene aperta una bottiglia, si versa in terra il primo goccio!!